簡単☆お茄子でクジラ♪
ニャーーオ @cook_40172202
私自身あまり好きではないお茄子、このレシピなら進んで食べちゃいます(*^^*)
材料も適当、簡単料理です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。見た目がクジラ。
簡単☆お茄子でクジラ♪
私自身あまり好きではないお茄子、このレシピなら進んで食べちゃいます(*^^*)
材料も適当、簡単料理です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。見た目がクジラ。
作り方
- 1
パン粉に牛乳を浸しておく。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
茄子のヘタを取って、半分に切りさらに横に切り込みを入れる。
- 3
２に片栗粉をまぶす。全体と切り込みの中にも。
- 4
ボールに挽き肉と玉ねぎ、パン粉、塩コショウを入れてよく混ぜる。
- 5
茄子の切り込みを入れた部分に４の肉ダネを挟む。
- 6
しっかりぎゅうぎゅうと！！
- 7
フライパンに油(サラダ油、オリーブ油、ゴマ油、何でも)を熱して、肉ダネを挟んだ茄子を並べる。
- 8
料理酒を振りかけて、水も入れて、蓋をして蒸し焼き。
- 9
肉ダネに火が通ったら完成～。簡単！！
- 10
塩コショウの味付けなので、醤油で私は食べてます。めんつゆや生姜醤油でも美味しそう(^w^)
コツ・ポイント
肉ダネを挟む前に使った片栗粉のあまりを、挟んだあとにもまぶしたらしっかり一体化するかも。
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