きのこ しぐれ煮
99キッチン @cook_40190515
秋を食べよう！旬のきのこをたくさん使った常備菜。副菜に。ご飯のおともに。
このレシピの生い立ち
母のお料理メモから拝借の母の味。わたしの子どもの頃の秋の大好物です！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこのいしづちをとってほぐしておく。
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- 2
唐辛子と調味料を合わせて沸騰させる。(今回は子どもも食べるので入れていないです)
-
- 3
きのことバターを投入し、汁気がなくなるまで煮詰める。
-
- 4
煮詰まったらできあがり。
コツ・ポイント
砂糖を大1~2くらい入れると子ども味。有馬山椒を大1/2くらい入れるとオトナ味になります。
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