簡単一品 鳥の塩バター炒め
のりゆきパパ @cook_40054657
塩バター風味で、いつもと違う鳥料理です。簡単、ヘルシーなので単身の方にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
鳥肉を塩味のイタリア風にするか和風の味噌バター味にするか悩んだ結果、塩バターになりました。でも超旨かったので、正解。
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水菜は3cm程度のざく切り、茄子は乱切りにします。
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- 2
フライパンにバターとオリーブオイル入れて、鶏肉と茄子軽く炒めます。白ワインを加えたら蓋をして3～4分蒸し焼きにします。
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- 3
鶏肉に火が通ったら、水菜を加えて岩塩を振りかけ、軽く炒めます。水菜は炒め過ぎないように注意。
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- 4
お皿に盛って出来上がり♪
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コツ・ポイント
白ワイン、オリーブオイル、岩塩を使っているので、イタリア風です♪
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