サバ缶とトマトのカレー
kmeal @cook_40070775
煮込まなくても美味しい！サバとトマトでさっぱりなカレー♪♪
このレシピの生い立ち
サバ缶があったので、ヘルシーカレーで食欲増進！と思い作ってみました。※作りやすく分量を見直しました。
サバ缶とトマトのカレー
煮込まなくても美味しい！サバとトマトでさっぱりなカレー♪♪
このレシピの生い立ち
サバ缶があったので、ヘルシーカレーで食欲増進！と思い作ってみました。※作りやすく分量を見直しました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、トマトは1.５cm角程度、玉ねぎと人参はみじん切りにする。
- 2
鍋に油を熱して、にんにく、玉ねぎ、人参を炒め、カレー粉を加え、さらに香りよく炒める。
- 3
トマトとさば缶を汁ごと加え、蓋をして中火で、野菜が柔らかくなるまで5分位煮る。
- 4
さば缶２杯分の水を入れて沸騰したらアクを取り、火を止めてカレールウを溶かし、隠し味☆を入れる。
- 5
５分程煮て、とろみがついたら完成。
コツ・ポイント
トマトが爽やかに効いて、さばとよく合います。
さば缶に食塩が入っていることもあり、カレー粉で風味を付けてカレールウは少なめにしたのですが、その時によって濃さは調節しています。
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