作り置きで大活躍！きのこマリネ
⌘sarah⌘ @cook_40104276
時間のあるときにさっと作っておけば、さっと出せる一品。そのままでも、豆腐に乗せたりパスタにしたりアレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらったマリネをアレンジしやすいようによりシンプルな味付けにしてみました。コンソメなども使ってないからユル糖質オフになってるかな。
アプリでひらく作り方
- 1
まいたけとしめじを食べやすい大きさにほぐし、マッシュルームはスライスする。
- 2
①を耐熱容器に入れオリーブオイル・酒をふりラップをかけてレンジで3分。一度取り出し混ぜてからさらに2分加熱する。
- 3
ポン酢を入れかき混ぜたら保存容器に移し粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
食べたい日の午前中に作っておくのがポイント。温かいうちも美味しいけど冷やすとよりいいのです。きのこはなんでもオッケー。お好きなもので。にんにくやベーコンなどを入れるとコクが出てそれだけで満足な前菜に。
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