空芯菜のにんにく炒め(^^)♬
❀✿りんこ11 @cook_40103304
時短♬簡単！シンプルに！お手軽一品！
このレシピの生い立ち
タイでよく食べていた空芯菜炒め!!
(パップン)を食べたくて
調味料配合を考慮の末、
10回調理後の
結果をまとめました(^^)♬
茎と葉を分けるのに少々
手間がかかります。
ビールにも！おかずにも！
とても良く合います(^^)♬
空芯菜のにんにく炒め(^^)♬
時短♬簡単！シンプルに！お手軽一品！
このレシピの生い立ち
タイでよく食べていた空芯菜炒め!!
(パップン)を食べたくて
調味料配合を考慮の末、
10回調理後の
結果をまとめました(^^)♬
茎と葉を分けるのに少々
手間がかかります。
ビールにも！おかずにも！
とても良く合います(^^)♬
作り方
- 1
空芯菜を洗い
茎を5㎝幅に
カットします。 -
- 2
葉は
分けておきます。
キッチンバサミを
使用すると
カットしやすいです。 -
- 3
フライパンに油を加え
弱火で
にんにく(みじん切り)
鷹の爪(種は取り除く)
を加えて
香りをたたせます。 -
- 4
強火にしてから
順番に、
空芯菜の茎を炒めます。
葉と調味料を加えて
炒めます。 -
- 5
全体に混ぜ合わせたら
出来上がり。 -
コツ・ポイント
強火で茎を30秒炒めてから
葉と調味料を加えて30秒炒めると
シャッキシャッキ感があります。
中華あじの代わりに鶏ガラ粉末でもOK!
ナンプラーの代わりに正油でもOK!
美味しくいただけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070136
