作り方
- 1
ボールに春雨を、はさみで3㎝ぐらいにカットして入れる。
にらも3㎝ぐらいに切って入れる。 - 2
豚肉、しいたけ、たけのこは細く切る。
もやしは水気をきり、すべてボールに入れる。 - 3
オイスターソースと片栗粉を各大さじ2、ゴマ油小さじ1を加えてよく混ぜる。
- 4
春巻の皮に10等分にして包む。
巻き終わりは水をつければ大丈夫。
すぐに揚げます。 - 5
180度の油で6～7分かけてきつね色に揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
春雨を短くカットするのにちょっと時間がかかるだけであとはすぐに出来ます。
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