アプリでひらく作り方
- 1
言わしは内蔵のところを中心によく洗う
- 2
鍋に調味料と生姜の薄切りを加え、水をいれて、ひと煮させる
-
- 3
鰯を並べて鍋にいれ、5分程度煮る。
-
- 4
煮たった鰯を皿にもり残った煮汁は半分程度になるまで煮詰める。
- 5
煮詰めた煮汁を皿の上の鰯に流し入れる。
コツ・ポイント
落し蓋をして煮ると煮崩れしませんし、先に調味料を煮立てることです。
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レシピ作者
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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