アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り、種と綿をスプーンで取り、3〜4mm厚さに切り、塩をふって揉む。
- 2
軽く水で洗い、絞る。
- 3
ポリ袋で1と調味料を加えて口を縛り、30分ほど漬ける
コツ・ポイント
めんつゆは好みでちょっとして下さい。赤唐辛子がない時は、豆板醤でもOK。
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