大根にいい味染みてる！ぶり大根
ぶりの脂が大根にも染み込んだ、しっかり味のぶり大根が出来上がりました～♪
白いご飯が合いそう。
「いただきまぁ～す！」
このレシピの生い立ち
ぶり大根を、2人で食べ切れる位の分量で作ってみました。
大根にいい味染みてる！ぶり大根
ぶりの脂が大根にも染み込んだ、しっかり味のぶり大根が出来上がりました～♪
白いご飯が合いそう。
「いただきまぁ～す！」
このレシピの生い立ち
ぶり大根を、2人で食べ切れる位の分量で作ってみました。
作り方
- 1
ぶりの切り身を4等分位に切り、ざるに入れて熱湯(分量外)をかける。
（※お好みに合わせて、ぶりの分量を調節して下さい。） -
- 2
大根は皮をむき、一口大に切る。
- 3
圧力鍋に煮汁の調味料･１のぶり･２の大根を入れ、ふたをする。
-
- 4
３を中火～強火にかけ、沸騰して圧力が上がったら2分加圧してから火を止める。
- 5
※今回は調理圧2.44気圧の高圧の圧力鍋を使いました。
お手持ちの圧力鍋の説明書を参考に、加圧する時間を調節して下さい。 - 6
４の圧力が下がったら、ふたをあける。
-
- 7
６のぶりと大根の上下をひっくり返す。
-
- 8
７のふたを開けたまま、中火で3分位煮る。
-
- 9
◆ぶりを使ったレシピ
『ぶりの照り焼き～お正月のおせちにも～』
（ID:18661408） -
- 10
『おせち･お正月に。あら煮風ぶりの照り焼き』
（ID:19480525） -
- 11
『大根柔らか！ぶり大根（電気圧力鍋10分）』
（ID:19227597）
※最高圧力70kpaの電気圧力鍋使用 -
- 12
『生姜風味でご飯がすすむ！ぶりの竜田揚げ』
（ID:19167775） -
- 13
☆2019.11.15
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
お手持ちの圧力鍋の気圧に合わせて、取扱い説明書や付属のレシピ本などを参考に、様子を見ながら加熱時間を調節してください。
今回は圧力鍋を使って作りましたが、普通のお鍋でじっくり煮込んで作って頂くことも出来ると思います。
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