簡単 フルーティ！美味い生姜焼き

介心庭's cooksnap of when they made 簡単 フルーティ！美味い生姜焼き.
とつとつママ
とつとつママ @cook_40140259

疲労回復・筋力アップに必要な、ビタミンＢ１とタンパク質をおいしくとれる方法。すりおろしリンゴでフルーティに！
このレシピの生い立ち
ジュニアスイマーの息子のために。

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材料

2〜4人分
  1. 豚肉(生姜焼き用/バラスライス) 150g/150g
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  3. ☆りんご（すりおろし） 1/2個
  4. ☆しょうが(すりおろし) 1かけ
  5. ☆酒・醤油 各大さじ２
  6. ☆ タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉 大さじ１
  7. 油 少量
  8. 小麦粉 適量
  9. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    材料の☆を混ぜておく

  2. 2

    豚肉に塩コショウをして、小麦粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒め、取り出す。

  4. 4

    油を少し足して、肉を広げて焼き色が付くまで中火で両面を焼く。（２のフライパンを洗わず、そのまま使います！）

  5. 5

    4のフライパンに３の玉ねぎを戻し、軽く炒め、よく混ぜた１を入れてぐつぐつ。。。

  6. 6

    水分が飛んだら出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉に粉をつけると味が絡みやすいのですが、つけすぎるとどろっとした触感になるので薄くつけてください☆

下準備だけしてしまえば、15分くらいでできてしまいます。
今回はロース肉とバラスライスの2種類のお肉で作りましたが、こちらはお好みで。

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とつとつママ
とつとつママ @cook_40140259
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ジュニアアスリートのメニュー開発と受験を乗り切るメニュー開発に頑張るママのキッチン
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