簡単豚バラ軟骨のコーラ煮
分量は適当な男の簡単料理。甘めが好きな方は黒砂糖多めでどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔漫画でコーラ煮を読んだことがあったような、、
作り方
- 1
豚バラ軟骨を下ゆでしてアク抜きします。
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- 2
コカコーラ、醤油、黒砂糖、焼酎（日本酒でもいいよ）、だし、みりん、生姜、水で味を調えます。液量は多めに作る
- 3
兎にも角にもひたすら２時間以上弱火で炊きます。こまめにアク抜きします。
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- 4
アルミホイルの簡単な落としぶた。
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- 5
余った煮汁は翌日煮卵にしましょう。
コツ・ポイント
炭酸で煮ると柔らかくなるそうです。三歳児でも軟骨をぽりぽり食べていました。
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