豚肉と大根の鍋♪簡単あっさり鍋スープ

みるく茶's cooksnap of when they made 豚肉と大根の鍋♪簡単あっさり鍋スープ.
このみ's cooksnap of when they made 豚肉と大根の鍋♪簡単あっさり鍋スープ.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

みるく茶さん、つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンCを含む大根♪大根が、豚肉のうまみを吸って美味しくなる♪
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 300g
  2. 塩 少々
  3. 大根 700～1000g
  4. 水菜 適量（1/2束）
  5. だし汁 800ml
  6. 酒 大さじ２
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. みりん 大さじ２
  9. 塩 小さじ1～1/2

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    豚肉を一口大に切って、軽く塩をふる

  3. 3

    大根は皮をむいて、1cm幅の乱切り（小さめに切る）にして

  4. 4

    水菜は洗って、5cm幅に切る

  5. 5

    鍋にだし汁を入れて

  6. 6

    強火にした鍋に大根を加えます

  7. 7

    煮立ったら、中火にして柔らかくなるまで煮て、酒・みりんを加え

  8. 8

    塩を加え

  9. 9

    しょうゆを加え、水が足らないようなら足す

  10. 10

    強火にして、煮立ったら豚肉を鍋に入れます。

  11. 11

    豚肉が浮いて、中まで火が通ったら、アクを取って、水菜を加え

  12. 12

    出来あがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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