炊飯器で大根の煮物
セワポロロ @cook_40054039
炊飯器と鯖缶でカンタンに味のしみた煮物が。美味しくできたので、次回のために覚え書き
このレシピの生い立ち
圧力鍋もあるけど、炊飯器の方が楽に美味しくできるので
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3cm厚さに切り、炊飯器の釜にいれる。切り方は輪切り、半月切り、銀杏切り何でも。厚めが美味い
- 2
①に鯖缶を粗くほぐしながら加え、缶汁と調味料を加える。水の量はひたひたより少し少ないくらい。
- 3
炊飯器にセットして「早炊き」で。約30分で止める。この時、火が通り切っていないような味がしみてなさそうな程度でもＯＫ
- 4
軽く混ぜて、保温ボタンで約1時間。途中で天地返しすると尚よし。
- 5
保存容器に移し、荒熱が冷めたら冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
少し甘めの味付なので、砂糖は好みで加減。保温で味がしみるので、途中天地返しで味のムラをなくす。ツナ缶でも美味しくできるが、鯖缶の方が旨みUP
リアクション
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