おばあちゃんの胡麻味噌和え
豆苗☆ @cook_40236980
好きな茹で野菜と和えるだけ！野菜の水気と胡麻味噌が絶妙なバランスで絡みます。甘めで野菜苦手なお子さまも食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
祖母の十八番レシピです。私が幼い頃良く食べた胡麻和えの味を再現しました。
おばあちゃんの胡麻味噌和え
好きな茹で野菜と和えるだけ！野菜の水気と胡麻味噌が絶妙なバランスで絡みます。甘めで野菜苦手なお子さまも食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
祖母の十八番レシピです。私が幼い頃良く食べた胡麻和えの味を再現しました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩を適量入れ、好きな野菜を色良く茹でます。ざるにあけ、水気を切って、粗熱をとります。
- 2
ボールに全ての材料をよく混ぜて、胡麻味噌を作ります。茹でた野菜と胡麻味噌適量を和えれば出来上がりです。
- 3
胡麻味噌に刻んだシソを混ぜるとさらに美味しいです。
コツ・ポイント
胡麻味噌は味噌にもよりますが割と固めですが、茹で野菜の水気でしっとりと混ざります。野菜は何でも♡わが家ではいんげん、小松菜、ほうれん草、人参が人気です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20079684
