和風ロコモコプレート
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
肉より魚派！そんな方へこのワンプレートをお届け！
このレシピの生い立ち
普段馴染みのあるロコモコプレートを少しヘルシーにしたいと思い、
肉ではなく、魚のハンバーグにしました！
和風ロコモコプレート
肉より魚派！そんな方へこのワンプレートをお届け！
このレシピの生い立ち
普段馴染みのあるロコモコプレートを少しヘルシーにしたいと思い、
肉ではなく、魚のハンバーグにしました！
作り方
- 1
イワシを手開きする。大葉の軸を切り落とす。
- 2
イワシを包丁でたたく。
- 3
ボウルに2と調味料Aを入れ味が馴染むまで混ぜ楕円形に成形する。
- 4
中火で熱したフライパンにごま油を入れ両面こんがりと、焼き色がつくまで焼き、火を止める。
- 5
野菜にこしょうで、下味をつけフライパンで焼く。
- 6
（あんかけ）出汁に調味料Bを入れ煮立てる。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 7
お皿に五穀飯を盛り大葉を乗せてその上にハンバーグを乗せる。
- 8
ハンバーグの上に目玉焼きを乗せ焼いた野菜を添える。
コツ・ポイント
自分の好きな野菜を組み合わせても、オッケーです！
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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