きゅうりの韓国風浅漬けと豚バラ炒め

わかつんM7T89E
わかつんM7T89E @cook_40268596

きゅうりの韓国風浅漬けを作った残りで豚肉炒めもしてしまう、一気に2品作れる手抜きオカズ。
このレシピの生い立ち
きゅうりが余っていたので消費したくて!

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材料

2人分
  1. きゅうり 2〜3本
  2. 200g
  3. 塩昆布 2〜3つまみ
  4. 胡麻 小さじ1
  5. ●ダシダ 小さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆酒 小さじ1
  8. ☆みりん 小さじ1
  9. ☆オイスターソース 小さじ1
  10. ☆すり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりをジップロックにいれて叩きつぶして、●塩昆布、胡麻油、ダシダを入れてつける。

  2. 2

    そのままたべると韓国風浅漬け。残りは豚バラと炒めるので、半分はお皿に取り分ける。

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切って中火で炒める。

  4. 4

    先程のきゅうりの浅漬けを鍋に入れて、☆醤油、酒、みりん、オイスターソース、すり胡麻をかけ炒める。

  5. 5

    調味料の液が半分くらいなくなるまで炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

浅漬けは味を薄めにしておかないと炒めるときに濃くなるので注意。味見して濃ければ炒める調味料を少なめにすること。

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レシピ作者

わかつんM7T89E
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に公開
旦那と息子の三人家族。いっぱいつくって余らせてしまうこと多々あり。
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