スタミナ肉豆腐～プルコギ風
コチュジャンベースの甘辛だれがとっても美味しい《肉豆腐》です♡
春夏秋冬…ご飯にもお酒にも合います^^
このレシピの生い立ち
大好きな《ID :17851684 》のタレを色んな物に活用しています。
アップしたらキリがないので(汗)...
作る頻度が高く、周りで好評な物をアップさせていただきました^^
スタミナ肉豆腐～プルコギ風
コチュジャンベースの甘辛だれがとっても美味しい《肉豆腐》です♡
春夏秋冬…ご飯にもお酒にも合います^^
このレシピの生い立ち
大好きな《ID :17851684 》のタレを色んな物に活用しています。
アップしたらキリがないので(汗)...
作る頻度が高く、周りで好評な物をアップさせていただきました^^
作り方
- 1
《材料★》を合わせてよく混ぜておく。
-
- 2
フライパンか鍋に《ごま油》を適量敷いて《強めの中火》にかける。
-
- 3
《(2)のごま油》が熱くなったら《牛薄切り肉》を入れる。
*《塩コショウ》をして炒めながら、焼き色をつけます。 -
- 4
《(3)の牛肉》の表面に焼き色がついたら《材料A》を入れる。
*火加減は《中火》にして、再び《塩コショウ》をして炒めます -
- 5
《材料A》に8割火が通ったら、牛肉と一緒に端に寄せる。
余った場所に《豆腐》を入れる。 -
- 6
(5)に《工程(1)のタレ》を入れる。
火加減は《強火》にして下さい。 -
- 7
(6)が沸騰したら《弱火》にする。
蓋をして具材に味が染みるように数分煮る。
*時々《豆腐》をひっくり返して下さい。 -
- 8
具材に味が染みたら出来上がりです^^
-
- 9
すぐに頂けますが…
出来たら一度冷ませ、しっかり味を染みこませる事をお奨めします。
翌日のすき焼きの様に美味しい♡ -
- 10
そして頂く前に再び火を入れます。
すぐに頂くよりも、遥かに美味しさがアップします^^ -
- 11
お皿に盛りつけてもOKですし、フライパンごとド～ンとテーブルに出すのもお奨めです。
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- 12
ウチは《粉唐辛子》をパラパラっとふって頂きます^^
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- 13
味が染みた豆腐は勿論ですが、《お肉とニンニクの芽》もめちゃめちゃ美味しいです♡
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- 14
汁もとっても美味しく飲み干せます^^
具材は特に問いません。
おウチに余ってる具材をジャンジャン入れて素敵アレンジを… -
- 15
私はこのレシピには【太陽草コチュジャン】を使用しています。
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- 16
レシピで使用したタレは
お陰様で好評の【ID17851684牛肉(豚肉)とレタスのプルコギ風炒め】をアレンジした物です。 -
- 17
こちらは【ID18813305プルコギ風うどん】です。
私も周りも大好きな美味しいタレです♪
よろしかったら是非^^ -
コツ・ポイント
簡単なので特にありませんが、《工程(9)(10)》は結構大事かと思います。
とにかく味をよく染みさせて下さい。
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