鶏むね肉添え野菜の照り焼き♪簡単煮るだけ

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

フライパンで、鶏肉料理と添え野菜を、一度に作る！鶏肉を片栗粉につけて、野菜と一緒に、煮立たせた煮汁に入れるだけ！
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労

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材料

  1. 鶏むね肉 300g
  2. 片栗粉 大さじ３
  3. 人参（金時人参） 50g
  4. 玉ねぎ 200g
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. 酒 大さじ１
  7. ごま油 小さじ１
  8. おろしにんにく １かけ分
  9. 生姜汁 １かけ分
  10. 水 大さじ６

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    適当な袋に片栗粉大さじ３と塩こしょう少々を加えたものを用意する

  3. 3

    一口大に切った鶏肉を２でまぶす。余分な粉をはたき落とす。

  4. 4

    しょうゆ・酒・水におろしにんにく・生姜汁を加え

  5. 5

    ４にごま油を加え煮たたせる

  6. 6

    皮を下にして、鶏肉を入れて

  7. 7

    人参・玉ねぎを入れて、蓋をして約１０分煮る

  8. 8

    裏返して３～５分煮る

  9. 9

    出来上がり！

コツ・ポイント

生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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