アサリは、塩抜きする。
※５０度のお湯で貝同士、こすり合い、10分程度置いておくと時短で塩抜きできます！

ニンニクはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに、ニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す。さらに玉ねぎを軽く炒める。

アサリを入れて、軽く炒めたら、白ワインを入れて、蓋をして火を通す。

アサリがパックリ開いたら、バターと塩胡椒で味を調えて出来上がり。