作り方
- 1
鯖を骨をとって、一口大にきり片栗粉でまぶして、油で上げます。
-
- 2
人参とピーマンを千切りします。もやしは、サッと洗い水気をきります。いんげんは、茹でて食べやすい大きさにきります。
-
- 3
鍋に油をひき、人参を炒めます。火が通ったら、ピーマン、いんげん、もやしを入れます。
-
- 4
和風顆粒だし、水をいれます。沸騰したら、醤油、酢を入れ、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
- 5
卵を、割り別のフライパンで大きめの炒り卵をつくります。
-
- 6
野菜餡に炒り卵を合せます。
最後に塩コショウで味を整えます。 - 7
塩さばの塩抜きレシピ3191732
はまさきらぶさんのレシピです。身がくずれません！
コツ・ポイント
私は、塩さばを塩抜きをします。安上がりです。
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