簡単☆ポン酢で鰆の幽庵焼き
acchan☆mam @cook_40107261
ポン酢につけるだけの簡単レシピ♡
簡単だけど、味は抜群です！
このレシピの生い立ち
幽庵地（ゆずやしょうゆ、みりんなどでつくる漬け汁）を作って浸して焼く。。。という手間を省きたかったので（笑）
漬けてから焼くよりも、焼いてから漬けた方が、香りが飛ばず美味しくできました♡
簡単☆ポン酢で鰆の幽庵焼き
ポン酢につけるだけの簡単レシピ♡
簡単だけど、味は抜群です！
このレシピの生い立ち
幽庵地（ゆずやしょうゆ、みりんなどでつくる漬け汁）を作って浸して焼く。。。という手間を省きたかったので（笑）
漬けてから焼くよりも、焼いてから漬けた方が、香りが飛ばず美味しくできました♡
作り方
- 1
鰆に塩を振って、１０分程度置いておく。
- 2
水分が出てきたら、ペーパータオルでふき取り、グリルまたはオーブントースターに入れて焼く。（１０分前後で火が通る）
- 3
焼きあがったらお皿に乗せ、ポン酢をかける。
- 4
ゆか☆猫さま、つくれぽありがとうございます(#^^#)
コツ・ポイント
塩を振って、出てきた水分をふき取ることで、生臭みがとれます。
前日から仕込む場合は、ポリ袋に塩小さじ1/2と酒小さじ2を混ぜ、さわら（2切れ）を入れて、袋の上からかるくもみ、冷蔵庫に入れておきます。翌日そのまま焼いてポン酢をかけて完成☆
ご訪問ありがとうございます♡美味しいものを食べることが大好きな主婦です♡お気に入りレシピをシェアしていきます☆つくれぽいつもありがとうございます(#^^#)返信システムがなくなってしまい残念です（涙）が、残らず読ませていただいています♡ブログも良かったら見て下さいね♡http://ameblo.jp/sweetgreenwind/
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