うちのニラたま
イベリコ豚 @cook_40229292
うちのニラたまはこれ！母の味でご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
うちでは定番のご飯のおかずです。ニラたまにはお肉は入ってると思ってましたが、うちだけのようで・・・笑
甘辛く仕上がるのでご飯によく合います。うちでは汁多目に作り、ご飯にかけて食べるとこも！
簡単なのでぜひ作ってください！
うちのニラたま
うちのニラたまはこれ！母の味でご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
うちでは定番のご飯のおかずです。ニラたまにはお肉は入ってると思ってましたが、うちだけのようで・・・笑
甘辛く仕上がるのでご飯によく合います。うちでは汁多目に作り、ご飯にかけて食べるとこも！
簡単なのでぜひ作ってください！
作り方
- 1
豚バラ肉を一口大に切る。ニラも5センチくらに切る。
卵を溶いておく。 - 2
フライパン熱しサラダ油を入れ、強火で豚バラ肉を炒める。火が通ってきたら、ニラを入れ、さっと炒める。
- 3
全体に油が回ったら、火を中火にし酒を入れ一度フタをして2，3分蒸し焼きにする。
- 4
砂糖、醤油を入れ全体に味がなじむまで炒める。（水分を飛ばさないように！）
- 5
味がなじんできたら、溶き卵を全体にまわし入れフタをして3分くらい待って完成。
卵でとじる際は強火がオススメ。
コツ・ポイント
我が家は豚バラ肉を使用します。お肉の出汁がでてコクがあります。
ないときは鶏もも肉を使いますが、そちらも美味しくできます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20086832
