長芋のから揚げ
capricho @cook_40078480
長芋をさっと干すだけで驚くほど衣が付きやすくなります＾＾
このレシピの生い立ち
長芋をすりおろして食べると口がかゆくなっちゃう子供たちのために作りました～
これなら家族で取り合いです（笑）
天ぷら粉がなければ小麦粉でも。カリッと感が長持ちするのは天ぷら粉ですよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は1口大に切りざるに並べて30分程干す。
干さなくても表面が乾けばOKです - 2
ボウルに長芋以外の材料を入れてよく混ぜる。1を入れてよくからめて180度で色よく揚げたら完成です。
コツ・ポイント
長芋を短時間でも干す（表面を乾かすことで）今まで付きにくかった衣が綺麗につきます～是非試してみてくださいね＾＾
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