黒皮かぼちゃのアリオリマヨソース掛け

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

宮崎特産の黒皮かぼちゃを使ったハート型が可愛い１品です☆【旬食べる　Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
長友　久美子

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材料

２人分
  1. 黒皮かぼちゃ １／２個
  2. ブロックベーコン ５０ｇ
  3. オリーブオイル 小さじ１
  4. アリオリマヨネーズ
  5. マヨネーズ 大さじ２
  6. オリーブオイル 小さじ１
  7. にんにく(すりおろし) １かけ
  8. レモン汁 小さじ１
  9. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    アリオリマヨソースの材料を全て混ぜて、冷蔵庫に寝かしておく。

  2. 2

    黒皮かぼちゃを縦半分に切り種を除いたら、縦の溝2つ分に沿ってくし型にカットする。

  3. 3

    ②からハート形が取れるよう横5ｍｍ幅にカット、残りは角切りでレンジ（500Wで2分位）にかける。

  4. 4

    ベーコンを1.5㎝角に切り、フライパンにオリーブオイルを入れて軽く焼く。

  5. 5

    ③と④を器に盛り、①のソースをかけて出来上がり。

  6. 6

    食べる前にソースをからめて召し上がれ♪

コツ・ポイント

黒くてゴツゴツの皮もおいしく食べられます。
ソースのニンニクの量は、お好みで加減してください。
【調理時間：１５分】

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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