あたただしで新玉ねぎのスープ煮

イワシ屋本舗公式
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360

あたただしで、体も心も温まる優しい味です☆
このレシピの生い立ち
あたただしからの旨みで、新玉ねぎのスープ煮は洋風にも仕上がります。
寒い季節にぴったり♡
体が温まる野菜料理です。

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材料

  1. 新玉ねぎ 中3玉
  2. 人参 80g
  3. 合い挽きひき肉 80g
  4. セロリ 10㎝
  5. フライドオニオン お好みで
  6. 刻みしょうが 小さじ1
  7. 刻みにんにく 小さじ1
  8. あたただし 1包
  9. 600㏄
  10. 日本酒 大さじ2
  11. みりん 大さじ1
  12. 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、芯をくり抜いて泥を落として洗って半分にカットしておく。

  2. 2

    セロリは薄くスライス、人参はカットしておく。

  3. 3

    圧力鍋に玉ねぎ・生姜・にんにく・人参・ひき肉・あたただし・水・日本酒を入れ火にかける。

  4. 4

    圧がかかってメモリがおりたら蓋をあけて、みりん・塩で調味する。

  5. 5

    器に盛り、フライドオニオンを飾る。

コツ・ポイント

新玉ねぎはなるべく採れたてで白いものを選んでください。
圧力鍋で15分でトロトロに仕上がります。

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レシピ作者

イワシ屋本舗公式
に公開
http://atatadashi.jp/
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