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炊き出し用 冷たい麺

炊出し
炊出し @cook_40108031

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材料

40人分
  1. 創味のつゆ 適量
  2. 長ネギ 3本
  3. わさび 適量
  4. 一味唐辛子 適量
  5. 揚げ玉 一袋
  6. きざみのり 適量
  7. ワカメ 適量
  8. そうめん 20把
  9. うどん 1キロ
  10. そば 1キロ

作り方

  1. 1

    薬味を用意しめんつゆは氷水で用意して、自由に取り分ける。

コツ・ポイント

そうめんは8把くらいづつ入れて、沸騰したら直ぐにざるに上げて水洗い。うどんとそばは半分づつ茹でる。

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