秋鮭といくらのひつまぶし風

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
下味をつけた秋鮭を炊飯器に入れてスイッチポンっ!いくらをのせれば、簡単豪華な旬の味のできあがり。
このレシピの生い立ち
相性ぴったりの鮭とごはんにアレンジを加えたいという声から作られたレシピ。鮭は下味をつけた後、米と一緒に炊き上げるので、ふっくら!いくらを添えて、少し豪華なひつまぶし風でお召し上がりください。
作り方
- 1
米は洗ったら、30分程ザルにあけておく。
- 2
バットに【A】を入れ、ゆで大豆、いちょう切りにしたにんじん、鮭を入れて、15分程漬けておく。
- 3
炊飯器に<1>、<2>、だし汁、塩を加えて炊く。
- 4
炊きあがったら秋鮭を取り出し、食べやすい大きさにほぐす。炊飯器に戻し入れ、白ごまを加える。
- 5
全体を軽く混ぜ合わせたら器に盛り、いくらをのせ、小ねぎをちらす。
コツ・ポイント
1杯目はそのまま、2杯目はわさびなどの薬味を合わせて、3杯目はお茶やだし汁で、ひつまぶし風に召し上がれ。
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