かぶと高野豆腐の甘酢炒め
横浜市 @city_of_yokohama
高野豆腐を使ったボリュームおかず！
このレシピの生い立ち
港南区福祉保健センター栄養士が健康に役立つレシピを作成しました。(横浜市港南区福祉保健課)
かぶと高野豆腐の甘酢炒め
高野豆腐を使ったボリュームおかず！
このレシピの生い立ち
港南区福祉保健センター栄養士が健康に役立つレシピを作成しました。(横浜市港南区福祉保健課)
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯で戻して水気を絞り6等分に切る。
- 2
にんじんはいちょう切り、かぶは半月切りにし、電子レンジで3～4分加熱する。
- 3
かぶの葉は茹でて2ｃｍ幅に切る。しめじは小房に分ける。
- 4
冷たい鍋に調味料とすべての材料を入れる。中火にかけてゆっくりかき混ぜる。
- 5
とろみがついて火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
高野豆腐を買い置きしておくと、肉や魚が無い時でも、すぐに使えます。調味料を全てまぜてから甘酢あんを作るので、失敗が少ないです。野菜は予め加熱しておき、調理時間を短縮しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20099494
