かぼちゃは適当な大きさに切って耐熱皿にのせラップをしレンジで加熱する。(つぶせる硬さになるまで)
マッシャー等でつぶす。

ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく。

鍋にかぼちゃと豆腐を入れてよく混ぜる。

牛乳・砂糖・バターを加えて弱火にかけ、砂糖とバターが溶けたら2を加えてよく混ぜる。

火からおろし、ブレンダー等でなめらかになるまで混ぜる。

カップに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

お好みでメープルシロップをかける。