豚とゴーヤのガーリック炒め

りとぽんママたん12's cooksnap of when they made 豚とゴーヤのガーリック炒め.
フシッチェ
フシッチェ @fushicche

隠し味は酢とニンニクッ♡
食欲すすむ一品です。
このレシピの生い立ち
やや夏バテ…。さっぱりしたお肉料理を食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 300g
  2. ゴーヤ 1本
  3. 酢 小2
  4. にんにく(チューブ) 4cmくらい
  5. 塩・コショウ 少々
  6. オリーブオイル 大1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさにcutし酢と塩をふりかけ軽く揉んでなじませておく。
    フライパンに油を入れお肉を炒める。

  2. 2

    お肉の色が変わってきたらスライスしたゴーヤを加え、にんにくも入れ、軽くかき混ぜる。

  3. 3

    蓋をして中火弱で蒸し焼きにする。時々全体をかき混ぜ、最後に塩・こしょうで味を調え出来上がり！

コツ・ポイント

・お好みで唐辛子をかけてもGOOD。
・カボスを絞りかけても美味しかったです。
・酢でお肉をもみ込むことでお肉がとっても柔らかく仕上ります。

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レシピ作者

フシッチェ
フシッチェ @fushicche
に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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