完熟梅③梅ジャム
もっちもちねこ @cook_40085016
完熟梅１kgで①梅酒②ジュース③ジャムを作りました
このレシピの生い立ち
完熟梅でいろいろ作りたかったので。
杏みたいな味ヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタを取り、洗います。傷んでるのをジャムに！
- 2
鍋に梅とひたひたの水を入れ沸騰したらお湯を捨てます。アルミの鍋はNG。
-
- 3
梅を鍋に戻し、水を入れ梅が柔らかくなるまで煮る。 ひたひたに水を入れると、とろみがつくまで時間がかかりますので適度に
- 4
アクを取りつつ、梅が柔らかくなったら火を止め潰しながら種を取り出し、砂糖を加える。
弱火で煮詰めます - 5
コップに入れた水に１滴垂らして、固まって落ちれば完成。散ったら過熱継続
- 6
煮沸消毒しておいた瓶に入れて、冷ましたら出来上がり
-
- 7
すぐに食べない分は煮沸密封しておきました(^-^)v
-
- 8
炭酸水で割っても美味しい！
-
リアクション
レシピ作者
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