ルクエで糸こんにゃくの明太子和え
つまみ＆ダイエット @cook_40054619
ルクエを使った簡単おつまみ。
ノンオイルなので、ダイエット中にも！
このレシピの生い立ち
いただきものの明太子。
ご飯に乗せておいしくいただいていましたが、そのうち明太子ごはんに飽きてしまったので、ノンオイルで糸こんにゃくの明太子和えを作ってみました。
ルクエで糸こんにゃくの明太子和え
ルクエを使った簡単おつまみ。
ノンオイルなので、ダイエット中にも！
このレシピの生い立ち
いただきものの明太子。
ご飯に乗せておいしくいただいていましたが、そのうち明太子ごはんに飽きてしまったので、ノンオイルで糸こんにゃくの明太子和えを作ってみました。
作り方
- 1
水洗いした糸こんにゃくを食べやすい長さにカットし、ルクエに入れて料理酒を回しかけます。
-
- 2
ルクエの蓋を閉じ、電子レンジで500wで50秒加熱します。
- 3
ルクエを傾けて余計な水分を切り、半分に切ったエノキ茸、めんつゆ、一味唐辛子を、こんにゃくの上に乗せます。
-
- 4
ルクエの蓋を閉じ、電子レンジで500wで50秒加熱します。
- 5
熱いうちに、皮を取り除いた明太子を入れて、ざっくり混ぜ合わせます。
-
- 6
器に盛り、刻み海苔を盛って完成～！
-
コツ・ポイント
ピリ辛がお好きな方は一味唐辛子を多めにふってください。
５のときに混ぜすぎると、明太子の粒がルクエの中に落ちてしまうので、軽く混ぜて器によそおってください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106315
