アヒージョの残り油とパンでグラタン♪
テツコうまうま @cook_40095802
アヒージョって美味しいけど必ず油が残っちゃいますよね。それをソースに活用したグラタンです。味がしみててめちゃウマですよ♪
このレシピの生い立ち
オリーブ油で具を煮る「アヒージョ」っておいしいですよね。で、具を食べ終わったあとに残る油は、にんにくや具のうま味がしみ出てて捨てるにはもったいない。これを活用したのがグラタンです。これまた余ったパンをベースに、お好きな具をのせて焼いてみて！
アヒージョの残り油とパンでグラタン♪
アヒージョって美味しいけど必ず油が残っちゃいますよね。それをソースに活用したグラタンです。味がしみててめちゃウマですよ♪
このレシピの生い立ち
オリーブ油で具を煮る「アヒージョ」っておいしいですよね。で、具を食べ終わったあとに残る油は、にんにくや具のうま味がしみ出てて捨てるにはもったいない。これを活用したのがグラタンです。これまた余ったパンをベースに、お好きな具をのせて焼いてみて！
作り方
- 1
耐熱グラタン皿にパンをちぎってしきます。
-
- 2
アヒージョで残った油をまわしかけます。
-
- 3
小さく切ったトマトをのせます。
-
- 4
角切りベーコン、斜めに薄くスライスしたアスパラガスをのせます。
-
- 5
とろけるミックスチーズをたっぷりのせます。
-
- 6
オーブンレンジの「グラタン」モードで焼きます。
-
- 7
焼き色がついたらできあがり。うま味がしみておいしいですよ♪
-
コツ・ポイント
アヒージョを作ったときに残った油を捨てるのはちょっと待ったー！
さらなるアヒージョに飽きたあとは、グラタンソースにしてフィニッシュできます。
パンでもマカロニでもOK。
具もじゃがいもの千切り、きのこ、いんげん、ズッキーニなどありあわせで。
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