【常備菜】ねっとり♪里芋の煮っころがし
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎ねっとり里芋が美味しい♪
◎里芋は皮だけむいて無駄に切り落とさない♪
◎栄養豊富！あえて塩もみ下茹ではしないレシピ♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから里芋をいただいたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
●里芋はボールに入れて水につける。スプーンを立ててこすり皮をむく。食べやすい大きさに切る。
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- 2
●鍋にサラダ油を熱し、里芋を入れて転がしながら焼き目をつける●だし、砂糖、酒を入れ強火にし煮たったら中火で5分ほど煮る。
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- 3
●しょうゆを加えて煮汁がなくなるまで煮からめる。
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- 4
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☆☆☆3ぜひリピしたい -
コツ・ポイント
◎里芋のぬめり成分のムチンやガラクタンには栄養が豊富！下茹ではぜずにぬめり成分は残しましょう♪調味料と馴染むので口当たりなめらかに美味しく食べれますよ♪
リアクション
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