お米は研いでザルにあげておきます。
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、高菜とコンソメを入れて火をつけます。

コンソメがなじんだらお米と醤油を加えます。
よく混ぜながら、お米が透き通るまで炒めます。

②を炊飯器に移して2合の線まで水を加えます。
バターを落とし、炊き込みモードで炊飯します。

炊き上がったら、すぐに底から全体を混ぜて10分蒸らします。

蒸らしている間に、フライパンで高菜と卵を炒めます。

④を⑤に投入し、よく炒め合わせます。
味を見て塩・ブラックペッパーで仕上げます。