なめこやさんのなめこ汁

くまちゃんなめこ
くまちゃんなめこ @cook_40083683

なめこやさんの 絶品なめこ汁。
なめこと豆腐がプルプル お肉からいいダシ出てます。
このレシピの生い立ち
母親のレシピです。
母のなめこ汁のファンもいるほどの美味しさです。

なめこやさんのなめこ汁

CHANx2's cooksnap of when they made なめこやさんのなめこ汁.
♪ひつじ's cooksnap of when they made なめこやさんのなめこ汁.
なのぷり's cooksnap of when they made なめこやさんのなめこ汁.
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なめこやさんの 絶品なめこ汁。
なめこと豆腐がプルプル お肉からいいダシ出てます。
このレシピの生い立ち
母親のレシピです。
母のなめこ汁のファンもいるほどの美味しさです。
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材料

４人分
  1. なめこ 100g
  2. 豚肉コマ切れ 70g
  3. 絹ごし豆腐 1/3丁
  4. 水 600cc
  5. ダシ醤油 または めんつゆ(3倍濃縮) 80cc
  6. ネギ 1/3本

作り方

  1. 1

    なめこをさっと水洗いし、豆腐は食べやすい大きさに、ネギは斜め薄切りに。

  2. 2

    鍋に水、ダシ醤油を入れ火にかける。
    煮立ったら、豚肉を入れ火が通るまで再び煮たたせる。

  3. 3

    肉に火が通ったら、なめこを入れ、グツグツするまで煮る。

  4. 4

    グツグツしてしばらくしたら、豆腐を入れ、仕上げにネギを入れ火を止める。

コツ・ポイント

豚肉から旨味といいダシが出ます。
ネギはアクセントになるので 火を止める直前に入れて下さい。生のくらいがちょうどイイかも。

分量はあくまでも参考に。
お好きな加減、分量で、気楽に作りましょう。
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