プチトマトと枝豆とコーンの炊き込みご飯

nosso's cooksnap of when they made プチトマトと枝豆とコーンの炊き込みご飯.
座敷童子のアレックス's cooksnap of when they made プチトマトと枝豆とコーンの炊き込みご飯.
もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

コーンの甘さが引き立つ華やかな炊き込みご飯です♪

このレシピの生い立ち
枝豆好きなので( ´艸｀)♡

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材料

3合分
  1. お米 3合
  2. 枝豆(サヤから出して) 40粒位
  3. プチトマト(小ぶり) 15個
  4. コーン(冷凍、缶詰など何でもOK) 一掴み分位
  5. ★コンソメ 小さじ1杯
  6. ★中華顆粒だし 小さじ1杯
  7. ★塩 小さじ1杯
  8. ★醤油 小さじ1/2杯
  9. ★粗挽き胡椒 少々
  10. 大葉 3～4枚

作り方

  1. 1

    枝豆は茹でてサヤから出し薄皮を取ります。トマトはヘタを取り飾り用に3～4個よけて残りは楊枝で刺して3箇所位穴を開けます。

  2. 2

    よけておいたトマトは飾り用に2～4等分位に切ります。大葉は細切りにします。

  3. 3

    お米を研いで普通に水位を合わせたら大さじ1杯分の水を取ります。★を入れてよく混ぜ、トマトとコーンを加えて普通に炊きます。

  4. 4

    炊き上がりはこんな感じです。

  5. 5

    枝豆を加えてざっくりと混ぜます。
    ※あまり、混ぜすぎるとトマトの跡形が無くなってしまいます(T-T)

  6. 6

    茶碗に盛り付け大葉を添えてプチトマトを飾ったら完成です。

  7. 7

    ☆枝豆を一緒に炊いくと枝豆はこんな感じの色になります。ちょっとわかり難いですが少しくすみます☆

コツ・ポイント

炊く時にはトマトとコーンは混ぜずに上に乗せるだけで大丈夫です。
枝豆は一緒に炊いても大丈夫ですが若干色が悪くなり食感もあまり良くないので私は炊きあがってから加えています。因みに作り方7のような色になります。(写真だと違いがわかり難いですね)

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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