美味しく筋肉増量！玉子とじ牛ステーキ丼
筋肉増量も美味しく！手軽で簡単なフレンチの小技で、牛肉の旨味を活かした食事を作ることができます
このレシピの生い立ち
筋力増量のためには、タンパク質や炭水化物などを摂取します。その上で、ちょっとした工夫で何倍も美味しく食べられるレシピを日々考えています。
フランス料理の技法は、簡単にできるものもあるので試しています。味と調理法で美味しく！がモットーです
美味しく筋肉増量！玉子とじ牛ステーキ丼
筋肉増量も美味しく！手軽で簡単なフレンチの小技で、牛肉の旨味を活かした食事を作ることができます
このレシピの生い立ち
筋力増量のためには、タンパク質や炭水化物などを摂取します。その上で、ちょっとした工夫で何倍も美味しく食べられるレシピを日々考えています。
フランス料理の技法は、簡単にできるものもあるので試しています。味と調理法で美味しく！がモットーです
作り方
- 1
ご飯1.5合を丼に盛っておく
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを引く
オリーブオイルに、塩コショウを少量入れて溶かす
-
- 3
牛ステーキの切り身を焼く。
前項で塩コショウをしたオイルによって、味が簡単につく
-
- 4
裏返してみる。
焼き加減は、センスを信じて！
-
- 5
※フレンチ小技「ポワレ」
スプーンをでオリーブオイルを掬っては肉にかけ、掬って肉にかけを繰り返す。
-
- 6
今回はローストビーフ用のソースが格安だったので、50ml投入。
お好みで好きな味のタレやソースを入れてください。
-
- 7
牛肉の旨味成分が油とソースに含まれているので、これを玉子でとじます。
溶き卵を流し入れましょう。中火で2〜3分でOK
-
- 8
盛り付けましょう。
ご飯の上に、玉子とじ牛ステーキを乗せます。キレイに！
・冷凍刻みネギ
・七味唐辛子
はお好みで -
- 9
牛乳をジョッキに入れて、いただきます！
牛肉の旨味が、ご飯と一体となって美味しいです。
-
コツ・ポイント
※フレンチの小技「ポワレ」
スプーンで、フライパン内のオリーブオイルを、お肉の上からかけてあげます。すると、外側は食感がしっかりとして、中はふわっとジューシーになります。
簡単なコツで、すごく美味しくなります。
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