作り方
- 1
マッシュルームは食べやすい大きさに、しめじは石づきを取り割いておく。
大葉は刻む。 - 2
パスタを茹ではじめる。
- 3
フライパンにバターとチューブにんにくを入れ、中火にかける。
- 4
バターが溶けたらサーモンを皮目から焼く。
2分程して焼けたらひっくり返し、マッシュルームとしめじも入れて炒める - 5
酒、醤油、胡椒を入れ、サーモンが焼けたらほぐしながら骨を取りのぞき、全体を混ぜる
- 6
弱火にし、茹で上がったパスタを入れ全体を混ぜる
- 7
器に盛り、大葉をかけたら完成
コツ・ポイント
皮は取らなくても気にならないので大丈夫。鮭でも、うどんでも美味しいです。
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