生姜がキメテ☆さつま芋と薩摩揚の煮物
さとみわ @miwa_k
ほっこり煮えたさつま芋と旨味たっぷりの薩摩揚を生姜風味の上品な味わいに煮た秋の一品✿減塩でもしっかり美味しい！お弁当にも
このレシピの生い立ち
秋の食材さつま芋をそろそろ食卓に。と思い、ほっこり美味しく煮える方法でしかも塩分控えめに仕上げてみたく、生姜を加えたり蒸し煮にして作ってみました☆
お義母さんにも大好評♪
お弁当にも入れました～☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はよく洗い皮付きのまま角切りにし水に１０分程度つけておく。
-
- 2
さつま揚げはさつま芋と同じくらいの大きさに切り、熱湯でサッと茹でて油抜きしたら水気をしっかりきっておく。
-
- 3
鍋に酒とみりんを入れ火にかけアルコール分を飛ばす。
-
- 4
沸々としてきたら油抜きしたさつま揚げを加えサッと炒める。
-
- 5
続いて、水気をきったさつま芋と砂糖を加え→
-
- 6
蓋をして中火で５分蒸し煮する。
-
- 7
５分後、蓋をあけ生姜（みじん切り）と醤油を加えさつま芋を崩さないよう鍋をゆすりながら全体に絡めて数分煮る。
-
- 8
出来上がり～☆
生姜を加えることで醤油の量を減らし減塩おかずになりまよ(^^) -
- 9
2018年11月15日。
話題入り★
ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
蓋をして蒸し煮にすると短時間でほっこり仕上がります。さつま芋の甘味、さつま揚げの味、生姜の量によって仕上げに加える醤油の量を加減して下さい。
生姜を加えることで風味が増し少量の醤油だけで美味しく食べることができますよ☆
リアクション
似たレシピ
さつま芋とさつま揚げの煮物
さつま揚げのコクがさつまいもにしみて、あましょっぱい味がほっとする一品です。お弁当にもあいますよ。
さつま揚げとさつま芋の煮物
17/3/31話題入り有難う、さつま揚げとさつま芋でＷさつまの煮物です、さつま芋の美味しい季節に是非お試し下さい
甘ウマ♪サツマイモとさつま揚げの煮物
甘く煮たホクホクのさつまいもとさつま揚げ…トロトロの玉ねぎがホッとする一品です♪♪
☆ピヨまる☆ 
さつま芋とさつま揚げの煮物
さつま芋の甘みとさつま揚げのうまみ。やや薄味の煮物です。
大根 蓮根 薩摩芋 さつま揚げの 煮物
薩摩芋入りの、野菜の煮物です(^-^)さつま揚げでコクが出ます！
さつま揚げと大根の煮物
あと一品の煮物。さつま揚げをかえると違った味わいに。
さつまいものそぼろ煮
さつまいもの甘みに生姜の風味がアクセント♪ほっこり美味しい煮物です♪
さつま揚げと根菜の煮物
さつま揚げの旨味が根菜に染み込んだ素朴な味わいの煮物です^^
さつまいもとさつま揚げの甘辛煮
さつまあげからほどよいだしが出てウマイ♪
さつま揚げとじゃがいもとにんじんの煮物
さつま揚げとじゃがいもとにんじんのシンプルな煮物。ほっこり美味しい一品です。
カボチャとさつま揚げの煮物
カボチャの甘味とさつま揚げの旨味が美味しい一品です。
超簡単☆じゃがいもとさつま揚げの煮物♫
さつま揚げの旨味をじゃがいもにたっぷり染み込ませたうまじゃが煮です♪♪♪甘めな味付けがお弁当にぴったりですよ〜♪♪♪
さつま揚げと水菜のあっさり和風煮
さつま揚げのシンプル煮♪ゆず皮を入れるとお上品な一品に。じゅわーっと煮汁をふくんださつま揚げが絶品です^ ^
さつまいもときのこと豚肉の煮物
さつまいもときのこで秋のほっこり煮物です。
簡単 大根 里芋 さつま揚げの 煮物！
大根、里芋、さつま揚げの、簡単、和食な煮物です！ほっこり美味しいです(^^)
つわとさつま揚げの煮物
つわとさつま揚げのシンプルで簡単で美味しい煮物です。
yozayuzu2 
鶏もも肉とさつま揚げの煮物
さつま揚げの甘味と鶏肉の旨味がまろやかな煮物です♪
ふきとさつま揚げの優しい煮物
たっぷりさつま揚げと今が旬のふきを優しい味で煮ました☆ ふきが柔らか美味しいですよ。
超簡単☆さつま揚げの煮物♪♪
さつま揚げがたっぷり入った旨味たっぷり激うま煮物♪♪ご飯に合う甘辛煮物です♪♪煮汁をご飯にかけてもうまい♪♪ぜひぜひ♪♪
里芋とさつま揚げの煮物
魚介風味をさつま揚げでプラス
さつまいもとさつま揚げの煮物
ほんのり甘いさつまいもとさつま揚げの相性はとっても良いです。食卓にちょっと甘めの物が欲しいときにぜひ。
レンコンとさつまいもの甘辛煮
ほっこり蓮根とさつまいもの甘辛煮です。常備菜、お弁当に、あと一品にピッタリ∩^ω^∩
優しい甘み＊さつま揚げとこんにゃくの煮物
出汁の風味が染みたこんにゃくに、お魚の旨味があと引くさつま揚げ。優しい甘辛さにほっこり落ち着く、ご飯進む素朴な煮物です＊
ささげとさつま揚げの煮物*
ささげ・大根・さつま揚げを煮た、ほっこり落ち着く煮物です。
ごぼう 蓮根 さつま揚げの 絶品煮物*゜
ごぼうの風味と、蓮根のしゃきしゃき感が、美味しい煮物です。さつま揚げで、コクが出ます！
さつま揚げと大根の煮物
大根とさつま揚げを一緒に煮込んだやさしい味わいの一品です。
じゃがいもとさつま揚げの簡単煮物
さつま揚げを使った煮物っておいしいですよね。
なる8810ken 
Wさつま☆さつまいも&さつま揚げの煮物
我が家ではみんなが大好き☆ほっこり美味しい一品です。
超簡単♪大根とさつま揚げのウマウマ煮物♪
ポイントはさつま揚げ！大根がさつま揚げの旨味をたっぷり吸ってウマウマです♪手間をかけずに作れちゃう旦那絶賛の煮物です☆
ｈｉｍｅｋｉｃｈｉ 
茄子とさつま揚げの煮物♪
茄子とさつま揚げをさっと煮ました♪茄子がとろとろ、さつま揚げの塩味でちょうどいい味になります♪冷やしても美味♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20118793
