新玉と豚しゃぶ肉のレモンマリネ
mikasan_23 @cook_40117521
よーく冷やして食べるととっても美味しいさっぱり味の作り置きサラダです。マヨを混ぜてサンドの具にも♪
このレシピの生い立ち
ふるさと納税のお礼品で豚肉がたくさん届いたので作りました。
新玉と豚しゃぶ肉のレモンマリネ
よーく冷やして食べるととっても美味しいさっぱり味の作り置きサラダです。マヨを混ぜてサンドの具にも♪
このレシピの生い立ち
ふるさと納税のお礼品で豚肉がたくさん届いたので作りました。
作り方
- 1
新玉は薄切り。人参は細切り。塩少々でもんで水を絞る。豚肉は酒を入れたお湯でしゃぶしゃぶして冷水にとって冷ます
- 2
水を絞って食べやすく切った豚肉、絞った野菜をボールに入れておく
- 3
レモンは3枚は超薄切りにし1枚を6コに切る。残りはマリネ液用に絞っておく
- 4
マリネ液の材料を泡立て器などで乳化するまでよく混ぜる
- 5
マリネ液を豚肉と野菜に合わせ、レモンの薄切り、イタリアンパセリのみじん切りも入れて混ぜる
- 6
よく冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
マリネ液をよく混ぜて乳化させましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120390
