レンジでできる茄子の煮びたし

レンジでできる茄子の煮びたし-レシピのメイン写真

レンジでできる茄子の煮びたし

littlelily2007 @little_lily

暑いときはフライパンを使いたくない・・・そんな時は電子レンジで簡単調理です
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暑い日に火を使いたくないので電子レンジでできる煮びたしにしてみました

冷たくても温めてもいただけます

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材料

二人分

茄子３～４本
かいわれなど(お好み）適宜
白髪ねぎ適宜
☆つけだれ☆
☆白だし大さじ１
☆水大さじ４
☆みりん小さじ1

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作り方

1

☆の材料を混ぜて電子レンジで30秒ほど加熱し（みりんのアルコールを飛ばすため）冷まして冷蔵庫で冷やしておきます
2

茄子は縦に四つ切りにして水に10分ほどつけてあく抜きをしておきます
3

耐熱容器に２の茄子を入れてラップなどで蓋をして500wの電子レンジで2分加熱します
4

１のつけだれに３を入れて冷まします(味をしみこませるため）
冷たく食べる場合は冷蔵庫で冷やしておきます　
5

冷たい場合はそのまま、温めて食べる場合は４を電子レンジで1分ほど加熱して白髪ねぎ・かいわれを添えて召し上がれ

コツ・ポイント

茄子はあく抜きをしておくと色の変色をおさえることができます

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littlelily2007 @little_lily

2016/07/11 22:19に公開

お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています

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