残りものおでんでお好み焼き

☆かんちゃん!
☆かんちゃん! @cook_40193277

残ったおでんを使ったお好み焼きです。おでんの具は何でも使えます。
このレシピの生い立ち
残ったおでんの汁を使いたくて、雑炊やうどん以外に何かできないかと考えて見ました

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材料

2枚分
  1. お好み焼き粉 100g
  2. キャベツ 200g
  3. おでんの汁 150cc
  4. 玉子 1個
  5. おでんの具 適量
  6. 豚肉薄切り 70g程度
  7. 醤油 大さじ5
  8. みりん 大さじ5
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは粗めのみじん切りにします。

  2. 2

    おでんの具(大根、ちくわ、こんにゃく、すじ肉など)を適量細かく切ります。

  3. 3

    お好み焼き粉~玉子までを混ぜて、250度に熱したホットプレートで二つに分け、豚肉を乗せて焼きます。

  4. 4

    片面3分程度、裏返して5分程度焼きます。

  5. 5

    鍋に醤油、みりん、砂糖を入れて熱し、煮えてきたら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

  6. 6

    水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜたものです。

  7. 7

    焼けたお好み焼きに、青のり、鰹節、マヨネーズなどをかけ、醤油ダレをかければ完成です。

コツ・ポイント

大根は水分が多いので、入れるときは出汁の量を少し減らすといいかもしれません。

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