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お弁当に☆豚肉の南蛮酢

うまいん酢よ。 @cook_40095413

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しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。【料理研究家杵島直美先生考案レシピです】

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材料

２

豚トンカツ用 1枚
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 4㎝
キュウリ 1本
☆醤油大匙2
☆水大匙2
☆酢大匙1
☆みりん大匙1
☆一味唐辛子小匙1/3
片栗粉適量
塩適量
胡椒適量
油大匙2

作り方

1

豚肉は筋切りしてから８切れの削ぎ切りにし、塩、胡椒と片栗粉をまぶし付ける。
2

玉ねぎは薄切りにし、ニンジンとキュウリは細切りにする。
3

バットに☆と２を入れて混ぜる。
4

フライパンに油を入れて温め、豚肉の両面をゆっくり焼いて３に加え混ぜる。
5

５分ほど置いてから盛り付けて出来上がり♪

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2018/02/15 01:05に公開

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