お湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、モロヘイヤを２分ほど茹でる。茹でたら、冷水にとり冷ます。

モロヘイヤを絞り、適度な大きさに切る。

切ったモロヘイヤをタッパに入れ、めんつゆ鰹節、すりゴマを入れて混ぜれば完成。