豚小間肉とピーマンのピリ辛炒め
shoko_k @cook_40108578
にんにくと豆板醤でピリ辛に。
豚小間肉とピーマンのオイスターソース炒め
このレシピの生い立ち
豚小間とピーマンが余っていたので炒め物に。味付けはチンジャオロース風です。
豚小間肉とピーマンのピリ辛炒め
にんにくと豆板醤でピリ辛に。
豚小間肉とピーマンのオイスターソース炒め
このレシピの生い立ち
豚小間とピーマンが余っていたので炒め物に。味付けはチンジャオロース風です。
作り方
- 1
ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し中火でにんにく・豆板醤を炒め、豚小間肉を並べ片栗粉をふりかける。
- 3
片栗粉を豚小間肉に絡めるように炒める。肉に焼き色が付き片栗粉の白みがなくなったら細切りにしたピーマンを入れる。
- 4
豚小間、ピーマンに火が通ったら酒・みりん・オイスターソース・醤油で味付け、味が馴染むよう絡めながら炒める。
-
- 5
お皿に盛り付け、ごまをふりかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚小間に片栗粉をまぶす手間をフライパンの上で。炒めながら絡めて手間を省きました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132091
