鶏の中華炒め
せりーら @cook_40275659
鶏肉の代わりにイカでもオッケー。
野菜も中華っぽかったらなんでもオッケー。
最後にごま油をかけてもおいしーです。
このレシピの生い立ち
母親から教わった中華炒めをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋を取って、一口大に切る。
塩コショウをかけ、小麦粉をまぶす。 - 2
ささみに少し焦げ目がつく程度に焼く。
一旦取り出す。 -
- 3
そのままの鍋に少し油をしいて、硬い野菜から炒める。
- 4
火が通ったら、取り出しておいたささみを鍋に戻す。
- 5
タレを混ぜておいて、一気にかけて炒める。
片栗粉でトロミをつける。
コツ・ポイント
ささみに小麦粉をまぶすことによって、パサパサ感がなくなります。
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