黒豆ご飯

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

黒豆ご飯

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

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材料

4人分
  1. うるち米 3合
  2. 黒豆 40g
  3. 小さじ1
  4. 黒豆の漬け汁 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    黒豆は洗ってから水に一晩漬けておく。

  2. 2

    うるち米はといで水気を切り、炊飯器に入れる。

  3. 3

    水と黒豆のつけ汁を合わせ、標準量で水加減し、塩を加えて混ぜる。

  4. 4

    水気を切った黒豆を米の上に乗せ、炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったらご飯をほぐして盛り付ける。

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宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html
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