ビールに、おつまみに。カリカリとり皮炒め
ラスカオママ @cook_40225719
唐揚げのとき皮をむきますか？もしも捨てていたらぜひ試してください！ビールに合います！
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな我が家の男子たち。ヘルシーさを求め、皮をむきましたが、捨てるのはもったいないので炒めてみました。
イメージは焼き鳥屋さんのとり皮！（笑）
ビールに、おつまみに。カリカリとり皮炒め
唐揚げのとき皮をむきますか？もしも捨てていたらぜひ試してください！ビールに合います！
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きな我が家の男子たち。ヘルシーさを求め、皮をむきましたが、捨てるのはもったいないので炒めてみました。
イメージは焼き鳥屋さんのとり皮！（笑）
作り方
- 1
唐揚げのときに皮をむきますよね。あれを捨てずにつかいます。
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- 2
2㎝×2㎝くらいの大きさにきります。
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- 3
フライパンで炒めます。油はひかず、冷たいフライパンからスタートしてOKです。
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- 4
脂が出てくるのでキッチンペーパーなどでふいてくださいね。
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- 5
根気良くカリカリになるまで炒め、塩コショウします。塩コショウが少ないと生臭いので、食卓塩塩を仕上げに。
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- 6
完成！あつあつのうちに召し上がれ！
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コツ・ポイント
脂が出てくるので、頑張って拭き取りましょう。カリカリにするにはここが大事なポイントです。あとは塩が足らないと生臭いので、仕上げに食卓塩をパパッといきます。
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